リトルムッシュでは、夜のメニューのなかで 「美濃けん豚」のお料理をご用意しております。　


「美濃けん豚」とは、岐阜県内の選ばれた16戸の農家さんが、
豚の健康に留意した飼育管理プログラムにより育てた豚のことを指します。
ヨモギの入った飼料で育てられ、ビタミンEが豊富なことが特徴です。


現在のメニューでは、岩塩とハーブで塩漬けにしたけん豚ロースの部位を
香ばしくグリルしたお料理をご用意しております。
良質な脂部にミネラル豊富な岩塩がなじみ、グリルしている時には、
キッチンにあまく香ばしいかおりがひろがります。


わたしは、よく冷えた辛口の白ワインとあわせるのが好きです。