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皐月

夏野菜の植え付の時期です。
冬に種を蒔き、芽が出たものを植えるのです。
種まきから収穫まで半年といったところでしょうか。
来冬に採れる葱も、もう既に植わっています。
真冬に夏物の反物を裁断するテキスタイルデザイナーの様に
我々も常に少し先のことを考えながら勤しんでおります。

五月と言えども日差しは既に初夏の其れで、額に汗しながら作業をすすめております。
今年は、どのような夏を迎えるのでしょうか?
天候への不安が入り混じる中、土に触れていると、不思議と気持ちが前に進んでいきます。
作物は、いわば野ざらしです。わたしは屋根の下で働き、そして眠ります。
どちらが大変なのかは、言うまでもありません。
どちらがたくましいのかは、書くまでもありません。

今日は、そんなことを考えながら、クッキーの袋詰めをしております。
パンと同様にたくさんの数は焼けませんが、出来る範囲で焼いております。
世の中の誰かが手に取ってくれて、小さく喜んでもらえたならば嬉しい限りです。
生地をまとめて麺棒で伸ばし、型で抜き、ガスオーブンの火で20分と少し。
やわらかな匂いがキッチンを包みます。
小麦粉が焼ける匂いというのはなんとも良いものです。
押しつけがましくなく、それでいて小さな幸せを感じる匂いです。

6月より弊店で働いて下さる方を募集致します。

・基本的な勤務時間は11時から15時(ランチの業務)となります。
・可児市内、あるいは近隣の地域の方に限らせていただきます。

面接時に詳しいお話を致しますので、まずはメールでお問い合わせください。

5月9日 水曜日は、定休日となります。 
宜しくお願い申し上げます。

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