生まれて初めてチャイブの花びらをたべました。
地元の方からいただいたチャイブには、薄い菫色をした花が咲いていました。
「花びらを冷やっこにのせるとうまい。」
という先人のアドバイスに習って冷やっことあわせて食べてみました。

蓮華のミツのような甘さのあとに、チャイブの香りが鼻をぬけていきます。
ゆで野菜のサラダのアクセントにしたり、チーズのつけあわせにしたりといろいろと楽しめそうです。
また、可憐な花は、お皿の上での色彩としても映えることでしょう


5月13日　水曜日はお休みをいただきます。
宜しくお願い申し上げます。