- 道具の余生
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リトルムッシュの店内には
所謂 「古道具」とよばれる
かつて道具として活躍していたモノがディスプレイされています。
脱穀機はメニューを掲げる役目となり
瓶(かめ)は花を活けたり、傘たてとなったり
使い方が正しいかどうかはわかりませんが、
なにかしらの利点をみつけて使用しています。
内装の解体時に出た柱や床の基礎材木の一部は
駐車場のタイヤどめなどに利用しました。
しかし再利用した資材があるなかで、
産業廃棄物として処理されたモノも多分にありました。
リノベーションとは再生の背に廃棄があるものだと考えさせられました。
自動車をはじめ、内燃機関を動力とする時代も終焉を迎えつつあります。
廃棄を考えたときこそ、再生のアイデアが生まれるのかもしれません。
しばらく袖を通していないシャツを染めてみる
欠けてしまった器をリペアしてみる
モヌケの殻のキャビネットを塗装してみる
擦れた椅子の座面をストライプの生地に張り替えてみる
買い替えで得られる満足と、再生で得られる充足
ちょっとしたことでシーソーは右に傾くのかもしれませんね。 -
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- 2009 年 7 月 11 日
- 夏のデザート
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コーヒーゼリーならぬエスプレッソゼリーです。
プルンとした軽いのどごしと、
アーモンド入りのカカオクリームをあわせて召し上がっていただきます。
また、白桃とバジルのジェラートもメニューに加わりました。
バジルとともにコンポートにした白桃をたっぷりあわせています。
ほんのりバジル香るデリケートなデザートです。
さて、エスプレッソゼリーにはコーヒーを?それとも紅茶を?
わたしはあたたかいコーヒーをあわせます。
みなさまはいかがなさいますか? -
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- 2009 年 7 月 10 日
- 七夕
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風がスルスルと抜けていく梅雨間の気持ちのよい夜
大潮の夜の満月は雲隠れしています。
こんな夜は、ワイゼンボーンの音に耳をかたむけながら、
窓を開けてぼんやりと過ごします。
明日、7月8日 水曜日は定休日となっております。
宜しくお願い申し上げます。 -
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- 2009 年 7 月 7 日
- 庭
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リトルムッシュの庭は緑が生い茂っています。
オープンの半年程前、
お店の改装をはじめたその頃は、
落ち葉掃除が日課でした。
そして、落ち葉掃除のあとの楽しみと言えば 「焼き芋」です。
寒空広がる夕刻、焼けた芋を半分に割ると湯気がもくもくとのぼります。
焼き芋のことを考えると、落ち葉掃除も楽しい作業となりました。
夏を目の前にして、冬が待ち遠しいきょうこの頃です。 -
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- 2009 年 7 月 6 日
- 万願寺唐辛子
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「京の伝統野菜」の指定第1号品目のひとつである「万願寺唐辛子」
肉厚で実が柔らかく、甘味があることが特徴です。
リトルムッシュでは、畑で採れた「万願寺唐辛子」を
夜のお料理のつけあわせなどにしております。
グリル板で大胆に焼き上げます。
仕上げに「焼き茄子のソース」をあわせると
初夏を感じとれる香りが鼻をぬけます。
日中は暑くとも、雨上がりの夜風は気持ちよく肌をくすぐります。
そんな夜は、自転車に跨りサイクリングです。
ペダルを踏み込みフレームをしならせてゆったりと流します。
川沿いでは清らかな空気が流れます。
奥行きのある星空をながめるのもまたよし。
早朝のサイクリングとは、また違った楽しみがあります。 -
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- 2009 年 7 月 4 日