- はっけよーい
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「はっけよーい のーこった、のーこった、のーこった」
と、のこった方がいいのは相撲の話で、
「残っていない、残っていない、ちーっとも残っていない」
と、残っていない方がいいのは飲食店の話で御座います。
わたしのささやかな経験からものを言わせて頂けるならば、
「夏野菜が苦手」という方は結構な割合でいらっしゃるのではないか、と思うのであります。
トマト、キュウリ、オクラ、ゴーヤ、茄子、南瓜、ピーマン、モロヘイヤ、ズッキーニ、冬瓜
おそらくは、「あぁ、これはちょっと」というものが、ひとつふたつはあるのではないでしょうか。
夏野菜というものは、いくらか癖のある(苦かったり、水っぽかったり、粘りがあったり)ものが多いですが、
暑さ厳しい時期でも力強く育つ精鋭の集まりだと思うのです。
我々人間が、其の暑さを乗り越えるにあたり、
必要となる栄養素に多少の個性がある、と考えてみてはいかがでしょうか。
好きなものだけを食べて嫌いなものは残せばよい、という考え方もわからなくもありませんが、
夏に必要な栄養素を自ら放棄している、というのもどうなんだろうかとも思います。
「鼻をつまんででも食べてほしい」とは勿論申しませんが、
夏野菜というものは、食べて損はないのではないかとも思うのです。
「何故にゴーヤは苦いのか?」
其の苦いゴーヤを、生のまますりおろしたソースを料理に添えておりましたが、
とあるお若い方から「おいしかった、作り方を教えて欲しい」というご意見を頂きました。
残す方の多かったゴーヤのソースですが、
お出しして良かったなぁと思うのです。
御来店の際、お車は一組一台でお願いしております。
ご無理申します。
御理解頂けますと幸いです。
8月2日 水曜日は、定休日となります。
宜しくお願い申し上げます。
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- カテゴリー: リトルムッシュのこと
- 2017 年 7 月 31 日