・店内外の撮影はご遠慮ください。
・カメラの持ち込みはご遠慮ください。
・動画撮影はご遠慮ください。
・写真撮影は料理やデザートのみ可。
・何枚も撮り続ける行為、集合写真などはご遠慮ください。

安納芋、トマト、ピーマン、茄子などの夏野菜を植える時期を迎える。
ひとつひとつ作業をこなし、その工程や数量を手帳に書き記す。
毎年いろいろなことが少しずつ良くなっていく。
それが手に取るように感じられることが嬉しい。
野菜の成長、作業効率の向上、増えていく自分の知識、積み重なる経験。
土の中の水分を気にする。水やりが日課となる。
今年は200Lの雨水タンクを1台追加した。
雨を味方につける。日差しと肩を組む。風と会話する。そうやって畑を営む。

玉葱とニンニク、キタアカリが大きく成長している。収穫は梅雨入り前。
玉葱の収穫は引っこ抜くだけ。ひたすら引っこ抜く。
1000本近く植えてあるので大変ではあるけれど、芋掘りと比べたら楽なものだ。
試しということで少量ではあるけれど生姜を植えた。収穫は秋。
なににつかうか、どうつかうか、視覚的イメージと嗅覚が連動する。
生姜の香り。そのむかしつくった生姜のジェラートを思い浮かべる。

＜静かな店内の少人数制の営業です＞

●御来店はひと組2名様まで、広いテーブルのみ3名様まで。
●お子様連れでの御来店はご遠慮下さい。
●予約は当日の予約のみお受けします。数日先、数週間先の予約はお受けしません。
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毎週水、木曜日が定休日となります。
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