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2月/如月

暖冬。

寒いことは寒いけれど昨年末の寒波以降はどちらかというと過ごしやすい日々が続いています。
ストーブの薪の消費が年々減っています。
昨年、今年と在庫の薪で足りています。
基本2年乾燥ののち燃料となるので、常時2年先の分まで在庫を抱えているのですが、
昨年、今年とあらたに薪を買い足していません。
今年は庭の木を数本伐採したので、それを玉切りして薪割りしました。
薪棚はそれでいっぱいとなってしまい、
今年も薪を買わずに済むので助かるといえば助かるのですが、
過去10年以上毎年のように買い足していたので、しこりのような変な感じが残ります。

今冬もサラダをはじめ野菜に困ることはありません。
暖冬の恩恵というと変な感じがするけれど、冬の入り口に種を蒔いたものも順調に育っています。
来月からは土を耕し作物を植える時期になるので、
なにをどこにどれくらい植えるのかを夏野菜を含めて考えていきます。
昨年よりたくさんつくるもの、減らすもの、過去の実績と照らしあわせて考えます。

<静かな店内の少人数制の営業です>

●御来店はひと組2名様まで、広いテーブルのみ3名様まで。
●お子様連れでの御来店はご遠慮下さい。
●予約は当日の予約のみお受けします。数日先、数週間先の予約はお受けしません。
●予約の時間に遅れた場合は予約取り消しとなります。お気をつけください。

毎週水、木曜日が定休日となります。
ツイッターで営業案内をしています。

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