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土の香りと雨の匂い

雨の匂いを感じるこの季節
土の香りをかいでみると、鼻先をくすぐるようないい香りがします。
一言の言葉で例えるのは、なかなとむずかしいです。
赤ワインの香りを言葉にするときには様々な例えがありますが、
もし、「土のソムリエ」さんがいればうまく表現してくれるのでしょう。
おそらくは、作物がずんずんと生長する時節
土も活発に活動し、なんとも温もりのある香りとなるのかとおもいます。


先月に植えたエンダイブの苗が少しずつ伸びてきました。
ちぢれた表情を持つこの野菜は、苗のときからしっかりちぢれています。
野性味あふれた味は、小粒の甘いトマトとあわせたり、
夏野菜のマリネに添えたりと、初夏のお料理に活躍してくれることでしょう。
成長が楽しみです。


5月6日の水曜日、お店はお休みをいただきます。
ご来店予定のある方々申し訳ありません。 宜しくお願いします。

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