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November

波に恵まれた10月も終わりをむかえ、 
今年も残すところあと2ヶ月となりました。

リトルムッシュの冬支度は、薪ストーブだけではありません。
明日よりメニューをあらたに致します。
カラダの冷える時節、カラダの中から温まっていただけるよう
鉄鍋を使った野菜料理をご用意しております。
蓋付きの鉄鍋に、生姜と根菜を入れて、オーブンで蒸し焼きにします。
鉄鍋は鍋全面から熱が伝わり、野菜から出た水分で蒸し焼きにすることができます。
野菜には香ばしい焼き目もはいり、鍋の蓋を開けたときには、
湯気とともにいい香りがたちます。
夜のお食事では、オーブンから出した鉄鍋をそのままテーブルへとお運びします。

柑橘香るホットワインと鉄鍋料理を楽しんだ後、
おもてに出て、空気の澄んだ夜空を見上げ、
しばらく星を眺めてみる。
星座の名がわからなくとも、
自分が好きだと思える星を見つけ、
夜空流れる薄雲と、それを照らす線の細いつきあかりに、
今、自分が身をおく時節を実感する。

冬風に遊ばれる、木々の枯葉はカサカサと音をたて、
その風音に背を丸めるわたしたち。

日々を綴る

2020年7月
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