【印刷用レイアウト】

変化

営業再開からひと月と少しが経ち、僕としてもいくらか落ち着いて働けるようになりました。
これからは今の形態を基本として、より良いものにしていこうと思っています。

あたらしいレシピのパンも変化のひとつです。
水の代わりに牛乳を加えて練って、ひとつずつ丸く整えて焼いています。
時間はかかりますが、なによりおいしくなったので早起きしてせっせと練っております。
そのパンにつけるチーズパテは、パンが重くなったぶんクリームを抜いて3種類のチーズのみで軽めにしています。
丸パンをちぎってチーズパテをペロリとつけて召し上がってください。
僕の朝食はチーズパテに蜂蜜を少しかけて丸パンとともにいただいています。
いつか機会があれば、朝食の提供もやってみたいと思っていますが、さていつになることやら。

古くなり動作環境に適さなくなったパソコンを買い替えました。
ひさしぶりのMacの手に余る性能にいささかおののいておりますが、
これくらいのスペックの方が長く使えるとのこと。
起動時の「ジャーン」がないのにもようやく慣れてきました。

「変化」とはより良いものに変わることだと思っています。
もっと良くなっていけばと思います。

●営業時間 11時~17時
●水、木曜休み
●ひと組2名様まで、広いテーブルは3名様まで
●お子様連れでの御来店はしばらくのあいだご遠慮下さい
○「2階 灰色の読書室」は定員数を減らして営業します

7月15日 水曜日は定休日となります。
7月16日 木曜日はお休みとなります。

宜しくお願い申し上げます。

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