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3月

●3名様以上でのご利用はお控えください。(席を分かれてのご利用は不可。)
●お子様連れでのご利用はお控えください。
●水木曜定休、ご来店の際はツイッターをご確認ください。

土を起こす時期を迎える。

これからGWあたりにかけて初夏から冬にとれる野菜を植えていくので、
1年でもっとも畑仕事に追われる時期となります。
天候に恵まれると助かるのですが、雨も増えてくる時期なので
なかなか予定通りには運びません。
まぁブツブツ文句を言ったところで雨雲は去ってくれないので仕方ありませんが、
なにはともあれ天候に恵まれることを祈るばかりです。

今年からカレーをメニューに加えたので、玉葱はいつもよりたくさん植えたいと思っています。
玉葱は秋に植えるので、そのスペースを確保しつつ、春の植えつけを進めていきます。
近年、秋冬野菜をつくりすぎる傾向があるので、
そこをうまくコントロールしなければと思っています。

3、4月のカレーはムング豆をつかった豆カレーを提供します。
皮なしの挽きわり豆を少し崩れるくらいまで煮て、別でつくったカレーソースとあわせます。
辛さひかえめで、やわらかい口あたり。あざやかなターメリックイエローが食欲をそそります。

①盛りあわせ料理(ひよこ豆のスープ)

②挽き割り豆のカレー/8分づきターメリックライス

○1〜3月のコーヒーはメキシコSHGクステペック農園の豆を焙煎、抽出します。
豊かな香りとほどよい酸味、マイルドで均整のとれた味わいの中煎りです。

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