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5月

●4名様以上でのご利用はお控えください。(席を分かれてのご利用は不可。)
●お子様連れでのご利用はお控えください。
●水木曜定休、ご来店の際はツイッターをご確認ください。

夏野菜の植えつけ、安納芋、南瓜、冬瓜の苗を植える
昨年種を蒔いておいたところから冬瓜の芽が出ている。
買ってきた苗よりもこういった「ひとり生え」の方がたくさんの収穫につながることもあるので、
南瓜と冬瓜から採れた種を庭に適当に蒔いておくのだ。
冬を越し、春を迎えてそこかしこから芽が出ている。
実りにつながると嬉しい。

キャベツとブロッコリーをたくさん植えた。
種を蒔いた春菊とほうれん草も梅雨入り前にはとれるだろう。
玉葱とニンニクは順調に大きくなっている。
収穫は梅雨入り前。その頃まではいろいろと作業が続く。

年中通してカレーリーフをつかいたいと思い、カレーの木を仕入れた。
基本的に鉢植えで、冬は室内で育てるようだ。
葉そのものは、それほど香りのあるものではないけれど、
ホールスパイスと一緒にテンパリングすることで独特なエスニックな香りがするそうだ。
生の青唐辛子と一緒にカレーに加えたいと思っている。
とても楽しみ。

①盛りあわせ料理(大豆とクミンのスープ)

②ココナッツチキンカレー(ターメリックライス)

4、5、6月のコーヒーは「グアテマラ ウエウエテナンゴ」を焙煎、抽出します。

ベリーの酸味、ゆたかな甘み、春の息吹のようなやわらかい味わいのコーヒーです。

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