水曜日に所用で渥美半島にでかけました。


愛知県豊橋市は近郊園芸農業が盛んで全国有数の農業地帯となっており、
特に田原市は1自治体における農業生産額が日本一で、
電照菊やメロン栽培など日本有数の出荷額を誇るそうです。
また、糖度の高いキャベツなど、品種の改良にも盛んに取り組んでいると、地元の方から伺いました。
機械化が進んでいるとはいえ、ヒトの手作業による仕事が基本となります。
広々とした畑を2～3人で作業されている様子をみると、
あらためて、農業に従事される方々の苦労を感じ取ることができました。


わたしたちリトルムッシュの畑は、小さいながらもすべて手作業でまかなっております。
時に、失敗もしながら野菜を育てているわけですが、
朝採れの野菜を、その日のお皿に盛ることができるというのは、
わたしたちの喜びでもあります。


来月には「キタアカリ」の収穫がひかえています。
蒸した「キタアカリ」を、エキストラヴァージンオイルと塩でいただくのが、楽しみです。